追溯日威之魂：竹鶴政孝與其傳世之作——純麥威士忌

竹鶴政孝——將蘇格蘭靈魂帶到東方

竹鶴政孝（1894–1979）的傳奇始於1918年。當年，他受命於攝津酒造，遠赴蘇格蘭格拉斯哥大學學習有機化學與應用化學系，成為首位前往蘇格蘭學習正宗威士忌釀造技術的日本人。

竹鶴政孝在蘇格蘭積極拜訪蒸餾廠，最終在Longmorn獲得實習機會，並將所有釀造知識詳細記錄於一本被後世稱為「竹鶴筆記」的小冊子中。1920年，他帶著蘇格蘭妻子麗塔回到日本。

後來，他協助三得利（Suntory前身壽屋）創辦人鳥井信治郎建立了日本首間蒸餾廠——山崎蒸餾所。然而，由於對理想釀造環境和品質理念存在差異，竹鶴政孝於1934年辭職，堅持在北海道余市町建立他心中最接近蘇格蘭氣候的蒸餾廠，這也是Nikka威士忌的起點。

純麥威士忌——超越單一麥芽的調和工藝

竹鶴威士忌的核心標誌是「純麥」（Pure Malt）。在威士忌世界中，「純麥芽」（Pure Malt）一詞指的是一種混合了來自不同釀酒廠的單一麥芽威士忌的酒款。

竹鶴純麥就是 Nikka 調和功力的代表作。它把旗下兩間蒸餾所——余市和宮城峽——的麥芽原酒調在一起，做出層次和口感都夠平衡的酒。

新版的竹鶴無年份純麥威士忌更融合了余市的雪莉桶、宮城峽的雪莉桶以及再造酒桶的原酒，曾獲得2023年WWA世界最佳調和麥芽威士忌獎。

余市與宮城峽：風格互補的雙釀酒廠

竹鶴的平衡感從哪裡來？關鍵是余市和宮城峽兩邊的原酒風格剛好相反，一個強、一個柔，調在一起互補：

余市蒸餾所： 位於北海道，堅持使用罕見的傳統燃煤直火蒸餾法。這種方法能賦予威士忌更粗獷、厚實、力道強勁的風味，並帶有獨特的焦香味和傳統的重泥煤風格。余市的麥芽威士忌因靠近日本海，具有淡淡的鹹香。

宮城峽蒸餾所： 位於仙台山谷中，為了創造與余市截然不同的風味，宮城峽採用間接水蒸氣蒸餾法，溫度較為溫和。風格展現了優雅、細膩、醇厚順滑的口感，帶有清新華麗的果香、花香和明顯的甜味。

所以竹鶴純麥的風格，就是把余市的煙燻泥煤和宮城峽的果香花香調在一起，兼顧複雜度、平衡感和層次。

絕版高年份竹鶴：停產後的收藏價值

竹鶴值錢，主要在停產的年份酒款。因為原酒供應不夠，Nikka 在 2020 年 3 月宣布停產竹鶴 Pure Malt 系列下四款產品，包括竹鶴 25 年、21 年、17 年，連舊版 NAS 也一併停。停產後，這幾款在二手市場價格一路升。

竹鶴17年 (Taketsuru 17 Year Old)

市場地位： 曾多次獲得WWA「世界最佳調和麥芽威士忌」的最高榮譽。其卓越的平衡性、乾果、巧克力和泥煤的氣息，使其成為系列中最受歡迎的酒款之一。停產後，其收藏價值直線飆升。

竹鶴21年 (Taketsuru 21 Year Old)

市場地位： 多次被譽為WWA的冠軍酒款。酒體圓潤柔順，帶有深沉的木質香、成熟果味，層次分明。在香港市場，竹鶴21年的價格已高達約 HK$4,980.00（價格僅供參考）。

竹鶴25年 (Taketsuru 25 Year Old)

市場地位： 屬於限量發行的頂級珍品。竹鶴25年通常以精美的陶瓷瓶身呈現，調和了25年以上的麥芽原酒，是拍賣會等級的傳奇藏品。

結論與靈科商行回收策略

講回收，竹鶴的價值離不開兩件事：它在日本威士忌歷史上的位置，以及余市、宮城峽兩種原酒調出來的風格。這也是它在二手市場一直有人收的底氣。

尤其那些已停產的高年份酒款，存量只減不增，價格近年持續向上。手上有 17、21、25 年或舊版 NAS，盒、證、外箱齊全的話，回收時會更好估價。